テレビをつければグルメ番組の多い事。

美味しい食べものの紹介は大歓迎でも
大喰いを競いあったり、罰ゲームごときに
料理を嫌々辛そうに食べる番組はいかがなものか。
見ていて笑えないどころか怒りを感じる。

食文化発展、食育から考えても好ましくない。
われわれは「命」をいただいているのに

最後までおいしそうに完食するタレントは許せるが、
苦悩に満ちた表情で食べ残すヤツはけしからん。

ここ最近「フードロス」という言葉に出合うことが多い。

本来食べられるのに廃棄される食品を減らそうという活動。
世界共通の課題だ。
この先将来の地球規模人口の増加に伴う食糧不足の危機を
今から考えてのこと。

賞味期限切れ、食べ残し。
我が国の年間食品廃棄物約1800万トンの内約650万トンが
本来は食べられるのに捨てられている食品という現状。

食べ放題での取り残し、激辛や大盛りの完食失敗、
安売り大量買いの賞味期限切れ廃棄。
自身、自家でも思い当たるフシはある。

まして自社の在庫となればそういうわけにはいかない。
在庫管理は自社のお客さまとしっかりと取組関係を築き、
この問題を解決していかなければとつくづく思う。

ああ、もったいない命。　申し訳ない。

帆前昌也