北部営業所の米山です。
先日のことですが我が家のお隣さんから立派な鯛をいただいたので、
あまり経験はないのですが魚の捌きにチャレンジしてみました。
まあ結果から先に言いますと、
私に捌かれた鯛に申し訳ないと謝りたいぐらい酷い出来でございました・・・
やはり家庭用の万能包丁で尾頭付きの鯛を捌くのは少々無理があったようです。
始める前は画像のような刺身ができる！と妄想しておったのですが
残念ながら現実は厳しいようです。
またこのような機会がありましたら、今度は失敗しないようにしたいと思います。